Журналисты Северного Кавказа открыли "лабораторию гостеприимства"

11.03.2014 17:50

Журналисты Северного Кавказа запустили очередной проект по улучшению туристической привлекательности региона.

Об этом корр. ИА "Грозный-Информ" сообщила представитель Ассоциации журналистов Северного Кавказа, автор тематического проекта "Лаборатория гостеприимства" Ирина Бервиненко. - В преддверии запланированного грандиозного майского форума "HoReCa", запуск портала "Территория гостеприимства" можно назвать новым вектором в развитии нашего проекта. В ближайшее время он начнет наполняться полезными материалами, легендарными историями, интересными статьями и фильмами, которые по-своему раскрывают тему гостеприимства, - сообщила Ирина Бервиненко.

В мае этого года на базе конгресс-отеля «Интурист» в городе Пятигорск планируется проведение первого форума рабочей молодежи и специалистов сферы HoReca (гостинично-ресторанный сегмент рынка, словосочетание образовано из начальных букв: HOtel, REstaurant, CAtering|cafe) Северного Кавказа. На форуме обсудят стандарты гостеприимства, инструменты маркетинга, операционное управление бизнесом и финансовое планирование. Ожидается, что в нем примут участие около 300 специалистов гостинично-ресторанного сегмента туризма.

Новый портал "Территория гостеприимства" inhoreca-skfo.ru стал вторым проектом по улучшению туристической привлекательности Северо-Кавказского федерального округа, запущенным Ассоциацией журналистов Северного Кавказа. В начале февраля журналисты Северного Кавказа также запустили проект "Кухни народов Кавказа" kavkaz-food.ru.

Как отмечают организаторы, они хотят сломать существующий в регионе стереотип к понятию «сервис» и приблизиться к золотым стандартам, которые веками существуют у ведущих мировых отелей. Проект "Территория гостеприимства" – это серия открытых семинаров и тренингов, мастер-классов и экскурсий по туризму и гостеприимству выходного дня для работников сферы туризма и гостеприимства, студентов профильных ВУЗов и факультетов социально-культурного сервиса и туризма.

Проект помогает в интерактивной форме изучить теоретические основы в области индустрии гостеприимства и питания, дает возможность отработать полученные знания и навыки на практике. Инициативная группа представителей гостинично-ресторанной сферы туризма во главе с Ириной Бервиненко регулярно проводит семинары и мастер-классы для молодых людей в возрасте 18-30 лет, студентов факультетов социально-культурного сервиса, туризма и гостиничного менеджмента, с целью организации досуга и повышения уровня профессиональных компетенций молодых специалистов, позиционирования преимуществ гостиничного сервиса и работы в этом сегменте, изучения теоретических аспектов и истории гостеприимства. Как отмечают организаторы, участие в проекте для всех было бесплатным.

Как отметил председатель Ассоциации журналистов Северного Кавказа, руководитель бюро ИТАР-ТАСС в Чечне Ражап Мусаев, они будут и впредь создавать сетевые порталы для наиболее значимых и перспективных культурных и социальных проектов Северного Кавказа.

"Мы активно ищем тех, кто занимается действительно важным для всего Северного Кавказа делом, но мало представлен в сети Интернет. Такие проекты нужно поддерживать, им нужно помогать раскручивать свое детище в Интернете", - отметил Ражап Мусаев.

В настоящее время туризм является одной из самых развивающихся сфер на Северном Кавказе. Ближайшие несколько лет ОАО "Курорты Северного Кавказа" завершит строительство круглогодичных курортов во всех республиках СКФО. По словам экспертов, более 170 000 туристов смогут ежедневно отдыхать на горнолыжных и пляжных курортах Северокавказского туристического кластера, а вместимость апартаментов, коттеджей и отелей, которые будут построены с учетом традиций региональной архитектуры Северного Кавказа, составит 140 000 человек.

_{Все права защищены. При перепечатке ссылка на сайт ИА "Грозный-информ" обязательна.}