С 21 по 27 октября проходит неделя популяризации потребления овощей и фруктов

24.10.2024 14:53

Овощи и фрукты являются богатейшими источниками необходимых для организма витаминов и минералов. Они содержат клетчатку, которая улучшает пищеварение, помогает контролировать уровень сахара в крови и снижает уровень холестерина. Антиоксиданты, которыми богаты многие виды овощей и фруктов, борются с воспалениями и помогают защитить клетки от повреждений.

Регулярное употребление овощей и фруктов способствует:

• снижению риска развития хронических заболеваний, таких как диабет и сердечно-сосудистые патологии;

• улучшению работы иммунной системы;

• поддержанию нормального веса;

• улучшению состояния кожи и замедлению процессов старения.

Сколько овощей и фруктов нужно съедать в день?

Международные рекомендации ВОЗ советуют употреблять не менее 400 граммов овощей и фруктов в день, что составляет примерно пять порций. Важно учитывать разнообразие продуктов, включая овощи и фрукты разных цветов — каждый из них содержит уникальные питательные вещества.

Можно ли заменить свежие овощи и фрукты на соки или консервы?

Свежие продукты — это лучший источник витаминов, минералов и клетчатки, однако в некоторых случаях можно использовать альтернативы. Например, замороженные овощи и фрукты часто сохраняют большую часть питательных веществ, если они были правильно заморожены сразу после сбора урожая. Консервированные продукты также могут быть полезны, если они не содержат добавленного сахара или соли.

Соки, особенно свежевыжатые, могут быть источником витаминов, но в них отсутствует клетчатка, которая важна для пищеварения. К тому же, соки часто содержат больше сахара, чем сами фрукты, поэтому их стоит употреблять умеренно.

Как сделать овощи и фрукты частью ежедневного рациона?

Многие считают, что добавление овощей и фруктов в рацион требует особых усилий, но это не так. Вот несколько простых способов, как включить их в повседневное меню:

• Начинайте утро с фруктов: добавьте их в кашу или йогурт.

• Перекусывайте овощами: морковь, огурцы, сладкий перец — отличные легкие и полезные закуски.

• Добавляйте овощи в каждый прием пищи: готовьте супы, салаты, рагу или запекайте овощи в духовке.

• Используйте фрукты вместо десерта: это поможет снизить потребление сахара и увеличить долю полезных продуктов.

Какую роль играют овощи и фрукты в профилактике заболеваний?

Многочисленные исследования подтверждают, что регулярное потребление овощей и фруктов снижает риск развития многих хронических заболеваний. Например, антиоксиданты, содержащиеся в овощах и фруктах, помогают бороться с воспалительными процессами и снижают вероятность появления злокачественных новообразований. Калий, который можно найти в таких продуктах, как бананы, картофель, помидоры и шпинат, способствует нормализации артериального давления, снижая риск инсульта и инфаркта.

Как популяризация потребления овощей и фруктов влияет на здоровье населения в целом?

Недостаток овощей и фруктов в рационе — одна из причин повышенного уровня заболеваемости и смертности от неинфекционных заболеваний. По оценкам специалистов, увеличение потребления этих продуктов может значительно снизить заболеваемость сердечно-сосудистыми заболеваниями, сахарным диабетом второго типа и некоторыми видами рака.

Неделя популяризации потребления овощей и фруктов призвана привлечь внимание к этой проблеме и побудить людей изменить свои пищевые привычки. Чем больше людей осознают важность здорового питания, тем выше шансы улучшить общее состояние здоровья нации.

Автор статьи: Умарова Малика Магомедовна.

Врач-терапевт кабинета медицинской профилактики.

ГБУ "ГП №6".

_{Все права защищены. При перепечатке ссылка на сайт ИА "Грозный-информ" обязательна.}