.png)
.png)
Мир
Ежегодный заплыв через Босфор утратил былую популярность после гибели россиянина
Главная » НОВОСТИ » Общество » Ресторан "PhoBo" изменил гастрономическую карту столицы Чечни
Ресторан "PhoBo" изменил гастрономическую карту столицы Чечни
01.07.2026 12:00
На бульваре Эсамбаева в Грозном открыл двери единственный на Северном Кавказе ресторан вьетнамской кухни "PhoBo", который радует посетителей своими азиатскими блюдами. Подробнее об этом в беседе с корреспондентом "Грозный Информ" рассказала управляющая заведением Залина Долаева.
Ресторан легко вписывается в городской ландшафт Грозного, поскольку он отвечает всем запросам активного горожанина или туриста. По её словам, самая активная аудитория заведения - молодёжь и студенты: их привлекает необычный формат азиатского стритфуда.
"Для многих туристов Чечня до сих пор ассоциируется исключительно с консервативными традициями и строгой локальной культурой. Паназиатский стритфуд-ресторан с вьетнамскими поварами в самом центре города наглядно показывает, что Грозный - это открытый, безопасный и космополитичный мегаполис", - сказала Долаева.
Главная идея ресторана "PhoBo" - дать гостю возможность совершить быстрое гастрономическое путешествие во Вьетнам, не покупая билет на самолет!
Эту идею можно разделить на три ключевых принципа:
-Доступная аутентичность. Привезти в Грозный оригинальные вьетнамские рецепты, сделав их понятными и доступными каждому;
-Настоящая скорость без потери качества. доказать, что можно быстро получить традиционный суп - даже если в классической рецептуре бульон варится часами;
-Концепция "Street Food Inside". Перенести культуру вьетнамской уличной еды в формат комфортного, чистого и современного городского кафе.
"Еду готовят и отдают буквально за несколько минут, но это не классический фастфуд, а полноценные, сбалансированные блюда. Большинство ресторанов города предлагают обширное смешанное меню (от шашлыка до суши). "PhoBo" же фокусируется на одном главном блюде - супе Фо, доводя его рецептуру и технологию варки бульона до абсолютного идеала. Кроме самого супа, здесь подают хрустящие блинчики Нэмы, лапшу и рис на воке, а также традиционный вьетнамский кофе и холодные фреши из фруктов. Для многих становится приятным сюрпризом, что на открытой кухне работают настоящие шефы из Вьетнама. Это сразу вызывает доверие к качеству блюд", - отметила управляющая рестораном.
Подобные локации формируют стиль жизни нового поколения грозненцев - мобильных, открытых миру, интересующихся другими культурами, но при этом уважающих свои корни.
Все права защищены. При перепечатке ссылка на сайт ИА "Грозный-информ" обязательна.
Нашли ошибку в тексте? Выделите ее мышкой и нажмите: Ctrl+Enter
Поделиться:Также в разделе «Общество»:
- 01.07.2026 / 12.25
- Ежегодный заплыв через Босфор утратил былую популярность после гибели россиянина
- 01.07.2026 / 12.20
- Чудо среди руин: спасение ребенка в Венесуэле спустя шесть дней после землетрясения
- 01.07.2026 / 12.00
- Ресторан "PhoBo" изменил гастрономическую карту столицы Чечни
- 01.07.2026 / 11.30
- Представители Фонда имени шейха Зайеда провели совещание в районной администрации
- 01.07.2026 / 11.29
- В Грозненском суворовском училище состоялось выпускное мероприятие
Добавить комментарий
Комментарии
Страница:
1 |