.png)
.png)
Мир
Палестинка отказалась продавать дом у мечети Аль-Аксы за $1 млн
Главная » НОВОСТИ » Общество » Эксперт объяснила, является ли квас из уличных бочек опасным продуктом
Эксперт объяснила, является ли квас из уличных бочек опасным продуктом
27.07.2026 13:30
По словам старшей преподавательницы кафедры пищевой безопасности Университета РОСБИОТЕХ Ксении Кузнецовы, квас из уличных бочек не представляет опасности как таковой. При условии, что напиток выпущен сертифицированным производителем, а правила перевозки, хранения и реализации строго соблюдаются, его безопасность должна быть сопоставима с безопасностью бутилированного кваса. Об этом передаёт газета.ru.
Ключевой аспект касается не столько самого кваса, сколько обеспечения санитарных норм в месте его реализации. Поскольку квас — продукт брожения, он требует строгого контроля температуры и соблюдения сроков хранения. Несоблюдение этих правил способно привести к ухудшению вкусовых характеристик, снижению качества и нарушению микробиологических параметров напитка.
«Если в жару бочка стоит под открытым солнцем-следует насторожиться. Покупателю стоит обратить внимание на внешний вид торговой точки. У продавца должны быть документы на продукцию, а сама емкость и краник должны содержаться в чистоте. Насторожить должны посторонний запах, помутнение, нехарактерный вкус или признаки ненадлежащего ухода за оборудованием», — объяснила Кузницова.
Современные мобильные точки продажи кваса уже не похожи на знакомые многим советские жёлтые бочки. Сейчас к безопасности пищевой продукции предъявляют гораздо более жёсткие требования: производители в основном применяют герметичные ёмкости, пригодные для хранения продуктов, и следят за качеством кваса на каждом этапе — от производства до поставки.
«Отдельно стоит отметить, что квас является продуктом естественного брожения и может содержать небольшое количество сахара и органических кислот. Поэтому людям с некоторыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также тем, кто строго контролирует потребление сахара, следует учитывать это при выборе напитка», — подчеркнула она.
Все права защищены. При перепечатке ссылка на сайт ИА "Грозный-информ" обязательна.
Нашли ошибку в тексте? Выделите ее мышкой и нажмите: Ctrl+Enter
Поделиться:Также в разделе «Общество»:
- 27.07.2026 / 13.30
- Эксперт объяснила, является ли квас из уличных бочек опасным продуктом
- 27.07.2026 / 12.52
- Палестинка отказалась продавать дом у мечети Аль-Аксы за $1 млн
- 27.07.2026 / 12.10
- В Чечне обновили более 87 км электросестей
- 27.07.2026 / 11.52
- В Грозном прошел семинар по работе с обращениями граждан через Платформу обратной связи
- 27.07.2026 / 11.40
- С 1 августа СФР по ЧР беззаявительно перерасчитает выплаты за счёт пенсионных накоплений
Добавить комментарий
Комментарии
Страница:
1 |