.png)
.png)
Мир
Врач объяснил, почему не стоит мыть руки слишком горячей или ледяной водой
Главная » НОВОСТИ » Интервью » «Пшеница паломника»: Как в Чечне появилась кукуруза
«Пшеница паломника»: Как в Чечне появилась кукуруза
16.01.2025 21:08
Более пяти веков назад чеченские паломники, возвращаясь из святых мест, привезли на родину злаки, которые в народе стали называть «пшеницей паломника» или хьаьжк1а (хьаж – хаджи, так называют совершившего паломничество; к1а – пшеница). Эту историю «Грозный-информ» рассказал имам села Хой Абдулла Галбацов.
Абдуллу Галбацова в родном селе знают многие. Помимо своей религиозной деятельности, он славится знанием историй и преданий, связанных с чеченским народом. Экскурсоводы, сопровождающие туристов, часто просят имама рассказать гостям региона интересные истории о башнях, селах и других культурных достопримечательностях. Во время одной из таких встреч с туристами Абдулла поделился историей о появлении кукурузы в Чечне. Видео с этим рассказом стало довольно популярным в социальных сетях.
В беседе с корреспондентом «Грозный-информ» Галбацов отметил, что все знания об истории своего народа он получил еще в юности от старших членов семьи и других пожилых людей, которые передавали предания из поколения в поколение. Одним из таких преданий является история о кукурузе.
«В высокогорных селах Чечни кукурузу начали выращивать и употреблять в пищу более 450-500 лет назад. Старейшины Хоя рассказывали мне, что когда чеченские паломники отправлялись в Мекку, на обратном пути они привозили с собой разные культуры, одной из которых была кукуруза, предположительно - из Турции», — рассказывает Абдулла.
Как отмечает имам, это растение прекрасно прижилось на чеченской земле и стало активно использоваться в пищу. Об этом свидетельствуют такие национальные блюда, как сискал, каша и галушки из кукурузной муки.
В подтверждение своей истории Абдулла приводит этимологию слова хьаьжк1а (кукуруза - в переводе с чеченского). В чеченском языке человека, совершившего хадж (паломничество, связанное с посещением Мекки и ее окрестностей), называют хаджи (на чеченском – хьаж). А пшеница на чеченском – к1а. Таким образом, в древности, когда кукуруза впервые появилась на территории Чечни, люди назвали этот ранее невиданный продукт «хьаьжк1а» (пшеница паломника).
Была ли Чечня первым регионом на Кавказе, где начали выращивать кукурузу, Абдулла с точностью сказать не может. Однако он утверждает, что именно чеченцы, возможно, стали первыми среди кавказских народов, которые активно использовали эту культуру в пищу.
«У некоторых народов кукуруза использовалась как корм для скота. Однако у чеченцев ее традиционно применяли в пищу, в том числе перемалывая в муку. Об этом свидетельствуют наши национальные блюда», — подчеркнул он.
Несмотря на то, что кукуруза была завезена в Чечню извне, она так полюбилась чеченцам, что блюда из нее до сих пор в числе самых популярных среди национальных угощений.
Все права защищены. При перепечатке ссылка на сайт ИА "Грозный-информ" обязательна.
Нашли ошибку в тексте? Выделите ее мышкой и нажмите: Ctrl+Enter
Поделиться:Также в разделе «Интервью»:
- 04.04.2026 / 15.18
- Депрессия, низкая самооценка: психолог объяснила, почему люди регулярно выставляют личное и повседневное в сеть
- 27.03.2026 / 22.36
- «Качество под особым контролем»: «Чеченстрой» о домах для фонда Кадырова
- 22.03.2026 / 16.14
- Референдум 23 марта 2003 года — День политического рождения новой Чеченской Республики
- 06.03.2026 / 21.47
- Инструктор РУСа рассказал, как за две недели готовят добровольцев к отправке на передовую
- 05.03.2026 / 10.42
- Книга и нация: Сацита Исраилова – о культуре чтения, дефиците краеведческой литературы и миссии библиотек в регионе
Добавить комментарий
Комментарии
Страница:
1 |