В России резко взлетят цены на роллы и суши

27.11.2024 10:57

Ожидается резкий рост цен на суши и роллы в России, отмечают эксперты. Причина удорожания полюбившихся россиянам блюд японской кухни стал антирекорд по вылову лососевых в России.

Фото: i01.fotocdn.net

Показатели упали до рекордно низкого уровня за последние двадцать лет, следует из данных Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ). Изменения ситуации в лучшую сторону не ожидается, поскольку до конца сезона осталось менее недели активного лова.

К середине ноября было добыто около 235,4 тысячи тонн лосося. Для сравнения, в прошлом году на эту дату удалось выловить на 61% больше. Тогда Россия достигла рекордных показателей по вылову этого семейства рыб – 610 тысяч тонн.

Эксперты прогнозируют, что в следующие годы улов лососевых также останется скромным из-за роста затрат на обслуживание банковских займов – они увеличились более чем в два раза к прошлому году. В целом за 5 лет себестоимость продукции по всей цепочке добавленной стоимости повысилась более чем в полтора раза, пишет «Интерфакс». К тому же растет заработная плата и другие расходы на сотрудников, такие как доставка к месту промысла. Также растут налоги и стоимость топлива, на котором работает не только судно, но и электрогенераторы для подключения оборудования береговых заводов. Все эти факторы прямо влияют на итоговую стоимость продукции.

_{Все права защищены. При перепечатке ссылка на сайт ИА "Грозный-информ" обязательна.}